Мекичета

Продукти:

1 кофичка кисело мляко
1-2 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 бакпулвер (или 1 ч.л. сода за хляб)
брашно за меко тесто

Начин на приготвяне:

1. Млякото, олиото, солта и захарта се смесват. Към тях се прибавят брашното и бакпулвера и се омесва меко тесто. Меси се, докато в срязяното тесто се появят дупчици. Оставя се да почине 30 минути.
2. С намазнени ръце се откъсват топки от тестото, раздърпват се така, че да се изтъни и се пробива дупка в средата. Така оформените мекичета се пържат в повечко мазнина (олио).
3. Като се оформи мекичето, може да се сложи малко сирене в средата и да се прегъне на две.
4. Сервират се със сладко, сирене и/или кисело мляко (айрян).