Веган сладолед

Продукти:

400 мл. пълномаслено кокосово мляко
2 добре узрели банана замразени предварително
2 с.л. кокосово масло /разтопено/
5 бр. фурми
2 пакетчета ванилия
100 гр. сурово кашу /накиснато за 6 часа във вода/
2 супени лъжици мед
50 гр. какао

За дресинга:

2 с.л. кокосово масло
1 с.л. какао
1 с.л. мед

Начин на приготвяне:

1. Кашуто се отцежда и се прибавят всички останали продукти.
2. Сместа се смила в чопър до хомогенност.
3. Изсипва се в кутия и се замразява.
4. Приготвя се дресингът от изброените продукти.
5. Готовият веган сладолед се полива със сосът.
6. Преди сервиране веган сладоледът се гарнира с малини, лайм, кашу и шоколадови стърготини.

Забележка: Тайната на сладоледа, за да не стане на скреж е на 1 час да се вади и да се разбърква добре като поне 4 пъти трябва да се повтори процеса.

Автор: Кремена Стефанова