Никулденски шаран (с. Попица, Врачанско)
Продукти: 1 бр. шаран от 2 кг 100 мл. растителна мазнина (1/2 ч.ч.) 50 г. ориз (1/4 ч.ч.) 300 г. кромид лук (5-6 глави) 10 г. червен пипер (1 с.л.) сол на вкус Начин...
Category: Рибарска кухня
МИДИ С ОРИЗ (Бургас)
Продукти: миди 3 кг (заедни с черупките), целина 50 г (1/2 глава), моркови 100 г (1-2 бр.), дафинов лист 1-2бр., лимон 1/2 бр., растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 150 г...
МИДИ НА ФУРНА (Бургас)
Продукти: миди 3 кг (с черупките), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 60 г (1 глава), домати 750 г (8-10 бр.), моркови 200 г (4-5 бр.), брашно 20 г (2 супени...
МИДИ В СОС (Варненско)
Продукти: миди 3 кг (с черупките), лук 60 г (1 глава), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), моркови 50 г (1 бр.), целина 30 г (1/4 глава), брашно 20 г (2 супени лъжици),...
МЕСЕНИЦА С РИБА (Врачанско)
Продукти: за тестото: брашно 400 г (2 чаени чаши), прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша), вода 100 мл (1/2 чаена чаша), растително масло 50 мл (5 супени лъжици0, мая 15 г, сода букарбонат...
МАНАСТИРСКИ ГЮВЕЧ ОТ РИБА
Продукти: риба 1.500 кг, растително масло 150 мл (3/4 чаена чаша), кромид лук 200 г (2-3 глави), домати 0.500 кг (6-7 бр.), гъби 200 г (1 чаена чаша), пиперки 250 г (4-5 бр.), ориз...
КЕБАП ОТ РИБА С ЛУКЧЕТА (Варна)
Продукти: риба 1 кг, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), краве масло 20 г (1 супена лъжица), кромид лук 200 г (2-3 глави), лукчета (арпаджик) 400 г, чесън 10 скилидки, брашно 20 г...
ЗАДУШЕНА РИБА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (Плевенско)
Продукти: риба 1 кг, моркови и домати по 150 г (2-3 бр.), лартофи 1 кг (10-12 бр.), кромид лук 50 г (1 глава), целина 50 г (1/2 глава), растителна мазнина 100 мл (1/2 чаена...
