Category: Мароканска

Продукти: 3 бр. цели индийски орехчета 10 бр. изсушени розови пъпки 12 пръчици канела (касия-канела) 1 ч.л. анасон 8 парченца куркума 2 малки парченца корен от виолетка 2 малки сухи чили чулета 1/2 ч.л....

Продукти: 1 глава лук 5 скилидки чесън 3 с.л. зехтин 1 с.л. доматено пюре 1-2 бр. печени и обелени червени чушки 3-4 бр. домати 4 бр. яйца люта чушка сол черен пипер кимион кориандър...

Продукти: 600 г брашно сол топла вода фъстъчено олио разтопено масло Начин на приготвяне: Брашното и солта се смесват и се добавя топла вода, докато се получи меко тесто. Размесва се добре. Разделя се...

Продукти: 2 и 1/2 ч.ч. царевично брашно 1/3 ч.ч. захар 8 с.л. масло 2/3 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.л. сол Начин на приготвяне: Смесват се сухите продукти. Маслото се разтопява и се изсипва към...

Продукти: 2 бр. пилета, по около 1.5 кг или около 3 кг пилешки бутчета едра сол 3 глави лук 2 скилидки чесън 1/2 ч.л. черен пипер 1/2 ч.л. шафран на прах 1/4 ч.л. смлян...

Продукти: 500 г брашно 2-3 щипки сол вода 1/2 ч.ч. олио 1/2 ч.ч. разтопено масло За плънката: 4-5 глави лук 1 връзка магданоз 1 ч.л. кимион 1 ч.л. червен пипер сол Начин на приготвяне:...

Продукти: 1 кг. телешко месо 5оо гр. кускус 200гр. нахут , престоял 12 часа накиснат 1 гл.лук,1 патладжан, 4 моркова,4 големи домата 100 гр. тиква, 3 малки тиквички,2 скилидки чесън връзка кориандър,магданоз,1/2 с.л. червен...

Продукти: 400 г кайма 1 малка глава лук 3 скилидки чесън 1 ч.л. червен пипер, по 1/2 ч.л. червен пипер и кимион, сол 1 връзка магданоз За соса: 3 бр. домати 1 глава лук...