Шаран по френски
Продукти: 1,5 кг. шаран 200 г. ориз 50 г. стафиди 100 г. лук кромид стар 40 г. галета 20 г. захар 1 връзка магданоз пресен 1 ч.л. сол 1/2 бр. лимон 1/2 пак. канела...
Category: Световна кухня
Ризото със сушени домати
Продукти: 1/2 ч.ч. сушени домати, заедно със зехтин 1 ч.ч. ориз 2 зелени чушки 1/2 ч.л. сол няколко листа пресен босилек 1/2 ч.ч. настъргано сирене Пармезан 1/2 кубче зеленчуков бульон 1 скилидка чесън 1...
Портокалов чийзкейк
Продукти: За блата: 1 ч.ч. бадеми* 1/4 ч.ч. какао на прах (или рожково брашно) 3 бр. фурми За пълнежа: 3 бр. портокали 2/3 чаша „агаве“ 2 1/2 ч.ч. кашу (накиснати за поне 3 часа)...
Крем-парфе с малини
Продукти: 400 г. бишкоти 125 г. краве масло 120 г. пудра захар 4 бр. яйца 400 г. сметана 300 г. малини 1 с.л. желатин 1 ч.л. кристална захар Начин на приготвяне: 1. Тортената форма...
Пица Неаполитана
Продукти: 4 и 1/2 ч.ч. охладено брашно 1 с.л. сол 1/4 кубче мая или 1 пакетче суха мая 1/4 ч.ч. зехтин 1-11/3 ч.ч. студена вода 1 консерва белени домати Сан Марцано (Pomodori pellati) 2...
Пиле в сладко-кисел сос
Продукти: 500-600 г. пилешки гърди 2-3 бр. червени чушки 2-3 бр. моркова 200 г. ананас За соса: 2 с.л. масло 1 с.л. захар 4 с.л. оцет 300 мл. кетчуп За гарнитура: 400 г. ориз...
Спагети с калмари
Продукти: 200 г. спагети 4-5 бр. средно големи калмари 3-4 малки доматчета „cherry“ чесън връзка магданоз 3-4 лъжици бяло вино 1 глава лук 1 мъничко люто чушле зехтин Начин на приготвяне: 1. Ако използвате...
Малинов крем с маскарпоне
Продукти: 400 г. подсладено кондензирано мляко 250 г. сирене „маскарпоне“ (или извара) 250 мл. течна сметана (36 % масленост) 200 мл. гъст малинов сироп (сок) 100 г. пресни малини боровинки 2 патекчета желатин на...
