Цариградска плакия
Продукти: 750 г. едри узрели домати 2-3 глави кромид лук 5-6 с.л. галета 70 мл. олио 1/2 връзка магданоз смлян черен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Доматите се измиват и се нарязват на...
Category: Турска
Измирска кавърма
Продукти: 600 г. телешки шол 200 г. телешки дроб 200 г. стерилизирани гъби 6 глави лук 1 к.ч. олио 4 бр. пиперки 2 бр. люти чушлета 4 бр. домати 1 к.л. черен пипер магданоз...
Баклава с грис
Продукти: За тестото: 7 жълтъка 1/2 л. прясно мляко 1 кг. пшеничен грис 1 с.л. кисело мляко 150 мл. олио 2 капки оцет 1 щипка сол нишесте за разточване За заливката: 250 г. краве...
Млечно кьопоолу
Продукти: 1 кг. патладжана 100 г. майонеза 1 кофичка кисело мляко 5 скилидки чесън 1 с.л. лимонов сок черен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Патладжаните се изпичат на фурна, обелват и счукват. 2....
Пилаф с праз и маслини
Продукти: 1 ч.ч. дългозърнест ориз 3 ч.ч. месен бульон или вода, ползвах пилешки бульон 3 стръка праз лук 1/2 малък морков 1 шепа маслини 3-4 с.л. зехтин сол и черен пипер на вкус магданоз...
Пилаф с булгур и коприва
Продукти: 1 в.ч. булгур 1 домат 1 глава кромид лук 1 чорбаджийска чушка 2 в.ч. вода 1 с.л. краве масло 1 ч.л. салца 100 гр. коприва Начин на приготвяне: 1. Лукът се нарязва на...
Баклавички с локум и орехови ядки
Продукти: 6 бр. точени кори 1 к.ч. олио за намазване – 8 с.л. За захарния сироп: 300 мл. вода 300 г. захар кората на 1 лимон За плънката: 100 г. локум – 6 кубчета...
