Тархана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Тархана

Продукти:
500 г кисело мляко, 3 домата, 3 червени чушки, 3 глави лук, 7-8 тънки зелени чушки, брашно, сол.

Начин на приготвяне:
Доматите, чушките и лука се измиват, почистват и нарязват на много ситно. Към тях се прибавя солта и киселото мляко. Разбърква се сместа. С пресятото брашно се замесва твърдо тесто, което се поставя в дървен, стоманен или емайлиран съд. Всеки ден се меси и ако се овлажни се прибавя още брашно.Чака се 10-12 дена, след което се къса на парчета върху чиста покривка или парче плат. Оставя се да изсъхни още и се рони отново докато парченцата могат да минат през гергеф. Изсушава се добре и се съхранява в торба от плат.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.