Тархана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тархана | Gotvarstvo.Net

Тархана

Продукти:
500 г кисело мляко, 3 домата, 3 червени чушки, 3 глави лук, 7-8 тънки зелени чушки, брашно, сол.

Начин на приготвяне:
Доматите, чушките и лука се измиват, почистват и нарязват на много ситно. Към тях се прибавя солта и киселото мляко. Разбърква се сместа. С пресятото брашно се замесва твърдо тесто, което се поставя в дървен, стоманен или емайлиран съд. Всеки ден се меси и ако се овлажни се прибавя още брашно.Чака се 10-12 дена, след което се къса на парчета върху чиста покривка или парче плат. Оставя се да изсъхни още и се рони отново докато парченцата могат да минат през гергеф. Изсушава се добре и се съхранява в торба от плат.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.