Коктейл от гъби
Продукти:
200 г гъби
100 г крехка шунка
70 г майонеза
4 лъжици сметана
смлян черен пипер
сол
лимон
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистените гъби на парченца, поставяме ги в малко количество кипяща вода, която предварително сме посолили и подкиселили с лимонов сок, и задушаваме до омекване. Оставяме ги да изстинат в бульона, след това ги прецеждаме и оставяме да се отцедят добре. Нарязваме шунката на ивички, смесваме с гъбите, прибавяме майонезата, разредена с лимонов сок, сметаната, черен пипер, сол и разбъркваме леко. Подреждаме коктейла в четири високи чаши, охлаждаме го 10 минути и поднасяме.
