Бърза баница – II вид
Продукти:
1 кг тесто за бял хляб, 75 г (1 кафена чашка) разтопено краве масло + 1 кафена чашка разтопена свинска мас, 220 г сирене, 2 яйца, 1 кафена чашка кисело мляко, 50 г брашно за поръсване.
Начин на приготвяне:
Тестото се разточва на лист с диаметър около 70 см, който се намазва с част от мазнината и се поръсва със смес от натрошеното сирене, киселото мляко и яйцата. След това тестеният лист се срязва през средата и се навива от средата към края на две рула, които се поставят (прави или навити като охлюв) в намазана с масло тавичка, намазват се с останалата мазнина, оставят се да втасат и се пекат в умерена фурна.
