Кървавица | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кървавица – Gotvarstvo.Net

Кървавица

Продукти:

  • 2 кг свиснко месо (обрезки)
  • 1 бр. бял дроб
  • 3 л кръв от прасе
  • 4 стъка праз лук
  • черен пипер на зърна
  • бахар на зърна
  • 1 ч.л. кимион
  • дебели свински черва
  • 4 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Обрезките, белият дроб и лукът се накълцват на дребно, осоляват се и се подправят със смления кимион, черен пипер и бахар. Прибавя се кръвта от закланото прасе, предварително осолена и се разбърква. С тази смес се пълнят почистените черва, връзват се и се бодват на няколко места с игла. Варят се на тих огън до готовност – при дупчене с игла от тях да не изтича сок. Отцеждат се и се окачват на хладно и проветриво място.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.