Кървавица | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кървавица | Gotvarstvo.Net

Кървавица

Продукти:

  • 2 кг свиснко месо (обрезки)
  • 1 бр. бял дроб
  • 3 л кръв от прасе
  • 4 стъка праз лук
  • черен пипер на зърна
  • бахар на зърна
  • 1 ч.л. кимион
  • дебели свински черва
  • 4 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Обрезките, белият дроб и лукът се накълцват на дребно, осоляват се и се подправят със смления кимион, черен пипер и бахар. Прибавя се кръвта от закланото прасе, предварително осолена и се разбърква. С тази смес се пълнят почистените черва, връзват се и се бодват на няколко места с игла. Варят се на тих огън до готовност – при дупчене с игла от тях да не изтича сок. Отцеждат се и се окачват на хладно и проветриво място.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.