Скумрия на керемида | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Скумрия на керемида | Gotvarstvo.Net

Скумрия на керемида

Продукти:

4 порции

· 2 големи скумрии (над 500 гр. всяка)

· 3 лимона

· 4 големи домата

· 4 скилидки чесън

· 1/2 ч.л. черен пипер

· 8 с.л. зехтин

· 4 с.л. галета

· 1 връзка магданоз

· 200 мл. бяло вино

· сол на вкус

Начин на приготвяне:

Скумриите се почистват, отстраняват им се главите и опашките и се разделят на 2 по дължина. Посоляват се и се мариноват с черния пипер и сока от 1 лимон за една нощ в хладилник. После ястието се приготвя в 4 керемиди за индивидуално сервиране (може да се приготви общо – в тава, но аз обяснявам за една керемида). На дъното на керемидата се слага половин домат, нарязан на кубчета, отгоре – парче риба с кожата нагоре. Следва 1/4 лимон, нарязан на дребни парчета, заедно с кората, 1 скилидка чесън, нарязана на дребно, половин домат, нарязан на филии, нарязан на ситно магданоз. Залива се с 50 мл. бяло вино, 2 с.л. зехтин и всичко се поръсва с 1 с.л. галета. Пече се във фурна на 220 градуса, за около половин час. Поднася се топла, с парче лимон.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.