Мешана туршия

Продукти:

трилитрови буркани ~ 5 буркана

· 3 кг.камби

· 3 кг.карфиол

· 2 кг.моркови

· 1 глава целина с листата

· 1 голяма зелка

за всеки буркан по:

· 250 гр.оцет

· 3 с.л. сол

· 2 ч.л. течен „Суитли – ултра“

· 6 аспирина

Начин на приготвяне:

Камбите се почистват от дръжките и семето и се нарязват на парчета. Карфиола се накъсва на розички, морковите на колелца, зелето на ивици. Целината се нарязва на кубчета, листата и дръжките също се нарязват. Продуктите се редят на пластове в бурканите като се притискат след всеки пласт, за да поеме повече буркана. Във всеки буркан се слагат оцета, солта, подсладителя и аспирините. Кипва се вода и се сипва внимателно, да се напълнят догоре бурканите. Веднага се слагат капачки, затварят се и се обръщат. Бурканите се обръщат една седмица всеки ден. След около месец туршията е готова за консумация.