Тарталети | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тарталети | Gotvarstvo.Net

Тарталети

Продукти:
200 грама краве масло или растителен маргарин

200 грама брашно

3 яйца

1 чаена чаша захар

3-4 лъжици прясно мляко

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното.

Към пресятото брашно прибавете захарта.

Добавете нарязаното на кубчета масло.

Разделете белтъците от жълтъците.

Добавете само жълтъците и млякото.

Объркайте добре и изсипете на плот, за да доомесите тестото.

Приберете в хладилника.

Оставете го да си почине на хладно поне един час.

След това може да го разточите и да оформите тарталети. Първо пригответе формичките за тарталети.

Намаслете ги, за да не залепне тестото.

После съвсем леко набрашнете отгоре.

Разточете тестото – идеалната дебелина за тарталетите е три милиметра.

Разрежете тестото на око, така че да е с подходяща дебелина, сложете върху формичката, внимателно притискаме в ъгълчетата, така че да прилепне хубаво.

След като приключите, прокарайте точилката отгоре и формичката с тестото е готова.

След това с палец притиснете краищата, така че тестото леко да изскочи над ръба на формичката, защото при печенето основата леко ще се надигне и така ще получите красиво ръбче.

Накрая надупчете дъното с вилица, за да не се надуе и да не се образуват мехури.

За да не се надигне тестото, може да използвате и друга хитрост.

Вземете парче хартия и го намачкайте хубаво, за да прилепне по ъгълчетата и след това изсипете отгоре боб.

Бобът притиска тестото, така че да не се надуе. Загрейте фурната на 200 градуса.

Печете около 10-15 минути.

Готовите корички може да аранжирате по избор с крем, желе, плодове, сладолед.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.