Чоу Миен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Чоу Миен | Gotvarstvo.Net

Чоу Миен

Продукти:
500 г свински бут
500 г спагети
12 с.л. соев сос
2 моркова (около 100 г)
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
200 г гъби
2 зелени чушки
2 червени чушки
½ ч.ч. олио
¼ ч.л. сусамово олио
2 щипки натриев глутаминат
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Месото се поставя във фризера за около 10 минути, за да се стегне. В голяма тенджера се кипва подсолена вода и в нея се сваряват спагетите. След това се отцеждат и изплакват със студена вода, докато се охладят.
2. Месото се нарязва на равни ивички с дължина 2-3 см. Към него се прибавят 4 с.л. соев сос, черен пипер и малко сол. Месото се оставя да престои 30 минути в хладилник.
3. Морковите се почистват и нарязват на ивици с дължина 5 см. Нарязват се и останалите зеленчуци: лукът и чесънът- на колелца, гъбите- на филийки, а чушките- на ивички.
4. Половината от олиото се загрява в уок или дълбок тиган, докато запуши, след което се прибавя маринованото месо. Пържи се при непрекъснато бъркане в продължение на 5 минути. Много е важно огънят да се поддържа на висока температура. Месото се изважда и се отцежда от мазнината.
5. Тиганът се почиства и в него се сипва останалото олио. След като се сгорещи, се поставят чесънът и лукът. Пържат се 1 минута. Прибавят се морковите и се пържат 3 минути. Слагат се гъбите и чушките, които се пържат 2 минути, като се долива и ½ чаша вода. Сварените спагети се поставят в тигава заедно с месото и се сипват 5-6 с.л. соев сос. Посолява се на вкус. Към спагетите се добавя и ¼ ч.л. сусамово олио. Накрая се поръсва с 2 щипки натриев глутаминат.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.