Чоу Миен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Чоу Миен

Продукти:
500 г свински бут
500 г спагети
12 с.л. соев сос
2 моркова (около 100 г)
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
200 г гъби
2 зелени чушки
2 червени чушки
½ ч.ч. олио
¼ ч.л. сусамово олио
2 щипки натриев глутаминат
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Месото се поставя във фризера за около 10 минути, за да се стегне. В голяма тенджера се кипва подсолена вода и в нея се сваряват спагетите. След това се отцеждат и изплакват със студена вода, докато се охладят.
2. Месото се нарязва на равни ивички с дължина 2-3 см. Към него се прибавят 4 с.л. соев сос, черен пипер и малко сол. Месото се оставя да престои 30 минути в хладилник.
3. Морковите се почистват и нарязват на ивици с дължина 5 см. Нарязват се и останалите зеленчуци: лукът и чесънът- на колелца, гъбите- на филийки, а чушките- на ивички.
4. Половината от олиото се загрява в уок или дълбок тиган, докато запуши, след което се прибавя маринованото месо. Пържи се при непрекъснато бъркане в продължение на 5 минути. Много е важно огънят да се поддържа на висока температура. Месото се изважда и се отцежда от мазнината.
5. Тиганът се почиства и в него се сипва останалото олио. След като се сгорещи, се поставят чесънът и лукът. Пържат се 1 минута. Прибавят се морковите и се пържат 3 минути. Слагат се гъбите и чушките, които се пържат 2 минути, като се долива и ½ чаша вода. Сварените спагети се поставят в тигава заедно с месото и се сипват 5-6 с.л. соев сос. Посолява се на вкус. Към спагетите се добавя и ¼ ч.л. сусамово олио. Накрая се поръсва с 2 щипки натриев глутаминат.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.