Принтирай

Продукти:

800 г. чорбаджийски чушки, нарязани на парчета
2 кг. изпечени нарязани червени (зелени) чушки
2 кг. изпечени смлени червени домати
200 мл. олио
200 мл. оцет
200 г. захар
60 г. сол
3-4  зърна бахар
5 г. черен пипер
2-3 дафинови листа
1 глава чесън, нарязан на дребно
1 връзка магданоз, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

Сваряваме доматите до сгъстяване,  прибавяме олиото, оцетът, захарта,  черният пипер, бахарът, дафиновият лист и  ги варим 10-15 минути. Прибавяме чушките и ги варим 5 минути. Прибавяме чорбаджийските чушки, разбъркваме ги и ги доваряваме още 5 минути. Накрая прибавяме чесънът и магданозът. След като сместа изстине, насипваме я в  еднолитрови буркани. Запечатваме я с капачки и я стерилизираме 10 минути.