Бешамелов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бешамелов сос | Gotvarstvo.Net

Бешамелов сос

Рецепта за сос бешамел
Рецепта за сос бешамел

Продукти:

30-40 г. масло
2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
2 бр. жълтъци
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Маслото се разтапя в тиган на включен котлон.
2. Брашното се разтваря в около 150 мл хладка вода, докато стане на каша, след което отново се разбърква.
3. Когато маслото се разтопи е време да се добави брашнената каша и след това се бърка непрекъснато.
4. За малко тигана трябва да се оттегли от огъня.
5. Прясното мляко се долива и съда отново се връща на огъня.
6. Трябва да се бърка се непрекъснато с дървена лъжица (шпатула), докато се получи гладък, леко гъст сос.
7. След като сосът е стане готов се сваля от огъня, поръсва се сол и се прибавят двата яйчни жълтъка.
8. Бърка се,  докато се получи хубава еднородна смес.
9. Сос Бешамел се използва за заливка на задушени зеленчуци, месо и други ястия и е сред най-популярните сосове.

Забележка: Сосът може да се подправи и с щипка настъргано индийско орехче и черен пипер, в зависимост от вида на ястието, към което ще се добавя.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Бешамелов сос
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 16 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.