Продукти:

100 г. ориз
4 в.ч. вода
500 г. захар
2 с.л. пшенично нишесте
1 с.л. розова вода
2 с.л. суров шам-фъстък
2 с.л. сушен касис
щипка шафран

Начин на приготвяне:

1. Почистеният и добре измит ориз се залива с водата,прибавя се щипка шафран и се вари на силен огън 10 минути.
2. Последователно се прибавят размитото в малко вода нишесте, захарта и розовата вода.
3. Продуктите се разбъркват и се варят докато сместа се сгъсти.
4. Готовият десерт се дръпва от огъня, разпределя се в купички и се оставя да изстине.
5. Сервира се охладен, украсен с шам-фъстък и сушен касис.

Съвет: В домашни условия розова вода може да се приготви от изсушени рози, които се накъсват и се поставят в стъклен съд. Заливат се с вода и се оставят на съхранение в хладилник за 2 денонощия.