Ягодов крем

Калории:
1 порция – 200 калории

Порции:
8 порции

Продукти:
500 г ягоди
0,5 л прясно мляко
150 г кристална захар
50 г (3 с.л.)  брашно (нишесте)
100 г сметана
30 г (1 с.л.) пудра захар
5 г (1 ч.л.) желатин (2 бонбона тип „желе“)
1 прах ванилия
Плодове от сладко

Начин на приготвяне:
Към брашното и кристалната захар се прибавя постепенно на тънка струя студеното мляко, докато се получи гладка каша. Получената смес се поставя на нагревателната площ и се бърка до сгъстяване. Веднага след отстраняването от нагревателната площ. полученият бял крем се ароматизира с ванилията.
Две трети от измитите ягоди се смилат или нарязват на дребно, след което се разбъркват с половината от белия крем,
Така приготвеният ягодов крем се налива в стъклени купи или чаши. Порциите стават по-красиви, ако вътрешната част на съда се намаже предварително с разтопен във вода желатин (може и бонбони тип „желе“) и по нея се залепят тънко нарязани парчета ягоди.
Половината    от разбитата   с пудрата захар    сметана се омесва с останалия бял крем и се поставя върху ягодовия крем във всяка купа
(чаша).
Отгоре десертът се гарнира с ягода, парче сладко от зелени доматчета (смокини) и топка от останалата разбита сметана.