Тербелия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тербелия | Gotvarstvo.Net

Тербелия

Продукти:

1 кг. телешко или агнешко месо
1/2 кг. кисело мляко
3 с.л. брашно
5 бр. яйца
1 ч.л. черен пипер
3-4 с.л. масло
червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на хапки и се сварява.
2. Бульонът се отцежда и се отделя настрани.
3. В тенджера се поставя киселото мляко и се бие с тел, като постепенно се ръси от брашното; прибавят се едно по едно яйцата и се подправя с лъжичка черен пипер.
4. Слага се в съд на огъня и се налива по малко от бульона, докато се получи сос с умерена гъстота. Оставя се да възври.
5. Сваля се от огъня. Подправя се с малко сол, ако има нужда и се бие още малко.
6. Прибавя се месото. Залива се с леко препържено масло и червен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.