Туршия от карфиол – I вид
Продукти:
5 кг. карфиол
2,750 л. вода
200 г. сол
200 г. оцет
Начин на приготвяне:
1. Измитите и накъсани на розички глави карфиол се нареждат плътно в буркани.
2. Заливат се с преварена и охладена саламура, приготвена от водата, солта и оцета.
3. Бурканите се затварят и се оставят десетина дни при стайна температура.
4. Когато свърши ферментацията, прибират се на хладно.
