Принтирай

Продукти:

600 г. брашно
5 бр. яйца
400 г. кисело мляко
300 мл. газирана вода

За пържене:
150 мл. растително масло

За пълнеж:
300 г. пчелен мед
200 г. орехови ядки

За поръсване:
100 г. пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват много добре, прибавят се половината от киселото мляко и брашното и се бърка до получаването на еднородна смес.
2. Разрежда се с останалото мляко и газираната вода, като се бърка. Трябва да се получи рядко тесто.
3. Съдът за пържене се облива само с мазнина и се сгорещява. Изсипва се от сместа с лъжица толкова, че да покрие дъното. Пържи се от двете страни.
4. Готовите палачинки се натрупват една върху друга в тенджера, която се захлупва, за да омекнат.
5. Преди поднасяне се намазват с мед и се поръсват със смлени орехи. Навиват се на руло и се поръсват с пудрата захар.