Свежа зелена пролетна салата

Продукти:

1 бр. къдрава маруля
7-8 бр. репички
2 стръка пресен лук
3 бр. сварени яйца
3-4 бр. маслини
сол на вкус
зехтин
оцет

Начин на приготвяне:

1. Къдравата салатена маруля се почиства от корена и се измива много добре под течаща вода. Нарязва се на много ситни лентички и се поставя в дълбока купа.
2. Репичките също се почистват от дръжките и коренчетата си, измиват се добре и се нарязват на кръгчета или полумесеци. Прибавят се към марулята.
3. Лукът се почиства, измива и нарязва също на ситно. Добавя се към останалите продукти в купата.
4. Салатата се овкусява със зехтин, съвсем малко оцет и сол на вкус. Разбърква се много добре, за да се смесят подправките равномерно.
5. Изсипва се в подходяща чиния за поднасяне или салатиера по избор.
6. Украсява се с нарязаните сварени предварително яйца и маслините.
7. Поднася се прясна или охладена и често с малка ракийка. Наздраве!