Питие от ягоди

Продукти:

1 кг. ягоди
300 мл. прясно мляко
100 г. захар
100 г. сметана
50 г. пудра захар
(за разбиване на сметаната)
+ още 50 г. пудра захар
(за овалване на ягодите)

Начин на приготвяне:

1. Част от ягодите се отделят и се овалват в пудрата захар, след което се оставят на хладно в хладилник.
2. Останалите ягоди се намачкват и се прецеждат през тензух.
3. Към чистия сок се прибавя свареното и изстинало мляко, заедно със захарта.
4. Сместа се разбърква, за да се разтвори захарта, след което се охлажда леко.
5. Питието се налива в стъклени чаши, за предпочитане да са високи.
6. Във всяка чаша се поставят по 2-3 от оваляните с пудра захар ягоди и по 1 лъжичка от разбитата със захарта сметана.
Питието се приготвя непосредствено преди поднасянето му.