Яхния от леща
Продукти:
250 г. леща
1 глава стар кромид лук
1-2 бр. моркови
1 печена червена чушка
3-4 скилидки стар чесън
1 бр. картоф
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сух джоджен
1 ч.л. чубрица
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол на вкус
100 мл. олио
1 с.л. брашно
1 к.л. сода бикарбонат
Начин на приготвяне:
1. Лещата се почиства и се измива със студена вода, след което се слага да ври, заедно с мазнината, ситно нарязания лук и морков.
2. След като заври, се прибавя содата и веднага се разбърква да не кипне.
3. Добавят се нарязаният на кубчета картоф, дребно нарязаната чушка и скилидките чесън – ситно накълцани.
4. Прибавя се червеният пипер и се поръсва с малко черен пипер, джоджена и чубрицата.
5. Ястието се оставя да къкри на тих огън около 30 минути.
6. Накрая се добавя брашното, размито в малко вода. Бърка се 2-3 минути и се отстранява от котлона.
7. Яхнията се посолява на вкус и към нея се добавя ситно нарязаният магданоз.
Забележка:
- По желание ястието може да се овкуси с 1 с.л. оцет.
- Печената червена чушка може да се замести с прясна зелена.
- Ако обичате пикантни ястия, може да добави 1-2 лютиви или чорбаджийски чушлета.
Based on 4 Review(s)
