Фрикасе с пилешко
Продукти:
500 г. пилешко месо (филе)
6 с.л. бяло брашно
300 г. кисело мляко
1 бр. яйце
100 мл. олио
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото месо се нарязва и се задушава в мазнината като от време на време се добавят по 2-3 с.л. вода. Оставя се настрани.
2. В отделен съд се запържва брашното да придобие златист цвят и се налива около 500 мл вода. Бърка се постоянно, за да не стане брашното на бучки.
3. След като сосът се сгъсти, се отстранява от огъня и се прави застройки от яйцето и киселото мляко като се внимава да не се пресече (взема се малко от соса в отделна купа, оставя се да поизстине, смесва се със застройката и се връща при останалия сос).
4. Застроеният сос се слага отново на котлона, добавя се задушеното месо и се бърка 3-4 минути. Подправя се с черен пипер и сол на вкус.
Based on 4 Review(s)
