Принтирай

Продукти:

4 бр. пилешки бутчета
1/2 бр. средна прясна зелка
1 глава стар кромид лук
1 бр. морков
300 мл. доматена салца (пюре)
или 2-3 бр. домати
1 ч.л. суха целина
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. захар
черен пипер
100 мл. олио
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

1. Бутчетата се измиват и се овкусяват с черен пипер и сол на вкус. Слагат се в намазнена тава за печене като се долива 300 мл вода. Пекат се в умерена фурна на 180 градуса с вентилатор за около 1 час като на половината от време се обръщат.
2. Зелето и лукът се нарязват на ситно. Морковът се настъргва на едро ренде. Запържват се в дълбок съд (тенджера) до омекване. Добавя се червеният пипер и доматите. Слагат се останалите подправки и се налива около 500 мл вода.
3. Ястието се оставя да къкри на тих огън като от време на време се разбърква. Готви се около 1 час, докато изври водата и остане на мазнина. Сервира се топло заедно с изпечените бутчета.