Печен джолан с картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печен джолан с картофи | Gotvarstvo.Net

Печен джолан с картофи

Джолан с гарнитура
Рецепта за печен джолан на фурна с гарнитура от картофи

Продукти:

1-2 бр. свински или телешки джолан
1 ч.ч. червено вино
60 мл. мазнина (олио)
200 мл. вода (бульон)
2-3 скилидки чесън
черен пипер
чубрица
сол

За гарнитура:
800 гр. картофи
черен пипер
зехтин
копър
оцет
сол

Начин на приготвяне:

1. Джоланът се надупчва добре с вилица от всички страни и му се правят няколко надлъжни прореза по-надълбоко с нож.
2. Полива се с червеното вино и се натърква с подправките и накълцаните на ситно или пресовани скилидки чесън.
3. Поставя се в намазнена тава, в която се налива чаша вода или месен бульон и се пече на фурна за около 1 час и 30 минути на 200 градуса.
4. От време на време джоланът се обръща и се полива със соса в тавата, докато се опече напълно. През това време се приготвя гарнитурата.
5. Картофите се слагат да се варят заедно с обелките в дълбока тенджера в подсолена вода за около 30 минути или докато омекнат напълно.
6. Оставят се малко да изстинат, обелват се и се нарязват на малки кубчета или парченца по желание, след което се овкусяват с малко черен пипер, оцет и сол на вкус.
7. Картофите се поливат със зехтин и се поръсват със много ситно нарязан пресен копър. Разбъркват се добре и се оставят на хладно.
8. Поднасят се порциони от печен джолан с гарнитура от картофите и питие по желание.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Печен джолан с картофи
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.