Спагети с кайма

Продукти:

300 г. спагети
250 г. кайма
100 г. кашкавал
200 мл. доматено пюре
100 мл. олио
2-3 щипки сух босилек и риган
черен пипер и кимион
1 ч.л. захар
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Спагетите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се изплакват със студена вода.
2. В дълбок съд се загрява мазнината и в нея се задушава каймата като с помощта на лъжица се раздробява (намачква).
3. Овкусява се с черен пипер и кимион, след което се добавя доматеното пюре заедно с останалите подправки.
4. Долива се около 100 мл вода и се оставя да къкри на тих огън около 15-20 минути като от време на време се разбърква.
5. След като се сгъсти, се отстранява от котлона.
6. Към готовият сос със каймата се прибавят спагетите и всичко се разбърква.
7. При поднасяне върху порциите се настъргва кашкавал по желание.