Принтирай

Продукти:

500 г. телешко месо
2 глави кромид лук
2 бр. моркови
1 буркан зелен боб
2-3 скилидки чесън
100 г. ориз
300 мл. доматен сок
1 щип. магданоз
1 щип. джоджен
1 щип. целина
1 щип. мащерка
1 ч.л. захар
1 с.л. червен пипер
100 мл. олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на хапки и се запържва в мазнината.
2. Лукът, морковите и чесъна се нарязват на ситно и се сипват при месото.
3. След като зеленчуците поомекнат, се прибавя червения пипер и доматеното пюре.
4. Оставя се ястието да заври, след което се прибавя зеленият фасул.
5. Яхнията с телешко се подправя с всички изброени подправки, черен пипер и сол на вкус.
6. Долива се около 500 мл вода и ястието се оставя да къкри около 1 час на слаб огън като от време на време се разбърква.
7. Добавя се почистеният и измит ориз като при необходимост се долива и още малко вода към яхнията.
8. Готви се още 20-30 минути, след което яхнията с телешко месо се оттегля от огъня.