Пиле с ориз

Продукти:

1/2 бр. средно голямо пиле
250 г. изчистен бял ориз
2 бр. средни моркова
1 глава стар кромид лук
100 мл. растително масло (олио)
2 бр. печени червени чушки
2-3 щип. сух или пресен магданоз и джоджен
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пилето се сварява предварително в подсолена вода, разкъсва се на парчета и костите му се премахват (обезкостява се).
2. В дълбока тенджерка се запържва ситно нарязаният лук, заедно с почистените, остъргани и нарязани на ситно моркови в загрятата мазнина.
3. Прибавя се обезкостеното пилешко месо и почистеният и измит предварително бял ориз. Разбърква се внимателно.
4. Добавят се нарязаните на малки ивици печени червени чушки и останалите подправки, след което се долива около 800 мл вода (съотношение 3:1 спрямо ориза).
5. Ястието се разбърква и се прехвърля в дълбока тава като се разпределя равномерно с помощта на лъжица.
6. Пилето с ориз се пече на фурна загрята на 200 градуса за около 40 минути.
7. Поднася се със свежа салата или кисело мляко по желание.