Свински врат със сос от боровинки и моцарела | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински врат със сос от боровинки и моцарела | Gotvarstvo.Net

Свински врат със сос от боровинки и моцарела

Свински врат със сос от боровинки и моцарела
Рецепта за пържола от свински врат със сос от боровинки и моцарела

Продукти:

1 бр. свинска вратна пържола

За заливката:
80 г. сирене Моцарела
80 г. сладко от боровинки
1 с.л. зехтин балсамико

За маринатата:
1 с.л. соев сос
1 с.л зехтин
4 с.л. бяло вино
1/4 ч.л черен пипер
1 ч.л прясно изцеден лимонов сок
1 ч.л мед

Начин на приготвяне:

1. Всички продукти за маринатата без соевият сос се разбъркват като той се добавя накрая, едва когато медът се разтвори напълно, тъй като ако се сложи по-рано цветът на маринатата ще се пренасити и няма да се забележи дали медът е разтворен тогава.
2. Пържолата се залива с приготвената марината и се разтрива хубаво, след което се загъва с фолио и се оставя в хладилник за минимум 1 час.
3. След това пържолата се премества във друга тавичка, която отново се запечатва със фолио. Маринатата се запазва, между другото.
4. Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 220 градуса за 30 минути.
5. През това време сладкото от боровинки се изсипва в малка тенджерка като отгоре му се настъргва моцарелата и се добавя балсамико зехтина.
6. Когато пържолките (ако са повече от една) са готови, се изваждат от тавичката и се минават отново през останалата марината, след което се мятат на скарата за 10-тина минути, обръщайки ги поне 4 пъти.
7. През това време тенджерката с моцарелата, сладкото от боровинки и зехтина се слага на бавен огън като се внимава моцарелата да е в средата, за да не залепне. Изчаква се сместа да заври и котлона се изключва.
8. Готовата пържола от свински врат се залива с внимателно разбърканото сосче.
Специалитетът е готов. Вече може да се наслаждавате на изящният вкус на тази уникална рецепта. Приятен апетит!

Рецепта победител в кулинарен конкурс „Готвач на месец ЯНУАРИ 2014“ провеждан от Кулинарен конкурс.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Свински врат със сос от боровинки и моцарела
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.