Свинско с коприва

Продукти:

400 г. свински бут
200 г. прясна коприва
200 г. изчистен ориз
2 малки глави лук
1/2 ч.ч. олио
2 щипки сух джоджен
1 щипка чубрица
черен пипер
кимион
сол

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на малки хапки и се задушава в мазнината в малка тенджерка за кратко заедно със ситно нарязаният кромид лук.
2. Добавя се изчистеният и добре измит ориз с всички сухи подправки като се бърка сместа да не загори. Долива се около 1/2 литър вода.
3. Пуска се във врящата вода предварително почистената и нарязана на ситно коприва да се попари за 3-4 минути. Разбърква се.
4. Ястието се прехвърля в тава като се разпределя равномерно.
5. Пече се за около 30-35 минути на фурна, загрята на 180-190 градуса, или докато водата напълно изври и оризът набъбне.
6. Свинското с ориз и коприва се поднася с кисело мляко или салата по желание.