Принтирай

Продукти:

4-5 стръка пресен кромид лук
4-5 бр. печени червени чушки
100 г. краве сирене
5 бр. пресни яйца
1 ч.ч. доматен сок (пюре)
1-2 с.л. бяло брашно
1 ч.л. червен пипер
1-2 щип. босилек
100 мл. олио
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

1. Зеленият лук се почиства, измива и нарязва на ситно, след което се задушава в мазнината заедно с нарязаните на лентички чушки. Поръсва се с брашното и се бърка.
2. След като зеленчуците се задушат, се сипва доматеният сок. Ястието се разбърква и се оставя да заври.
3. Прибавят се яйцата и всички подправки като при непрекъснато бъркане миш-машът се готви още 5-6 минути.
4. След като ястието се оттегли от котлона, към него се добавя натрошеното сирене.
5. Готовият миш-маш се разбърква и се поднася веднага с чаша айрян. Да ви е сладко!

Забележка: Доматеният сос (пюре) може да се замени с 1-2 с.л. лютеница.