"Кривата риба" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

„Кривата риба“

Пържена риба върху канапе от зеле
Рецепта за пържена огъната риба на тиган върху зеленчуково канапе и пикантен дресинг.

Продукти:

вретеновидна риба
400 г. прясно зеле
1 бр. домат
1/2 връзка копър
чесън
1 бр. лимон
150 мл. олио
сол на вкус
1 с.л. брашно
смлян черен пипер
олио за пържене
20 см. канап

Начин на приготвяне:

1. Вземаме някакъв вид риба от типа на речен кефал. Измиваме го старателно под течаща вода, почистваме от вътрешностите и хрилете. Отново измиваме добре и отцеждаме.
2. Рибата натриваме със сол, черен пипер и лимонов сок отвън и отвътре. Престоява на студено 1 час.
3. С канапа връзваме първо главата и след това огъваме рибата така, че да стане като дъга. Другия край на канапа връзваме за опашката.
4. Рибата пържим в растително масло първо от към корема, за да се стегнат мускулите. След това я обръщаме и продължаваме с пърженето откъм гърба.
5. След като е вече готова, я оставяме да се охлади и заливаме с дресинг, приготвен от пасираните скилидки чесън, копъра, лимонов сок и сол на вкус.
6. Сервираме върху канапе от приготвената зелева салата, размесена с настърган домат. Преди консумация отстраняваме канапа.

Рецептата за „Кривата риба“ ни е изпратена от Владимир Петровски.
Идеята и изпълнението са на професионалния кулинар, готвач Данчо Боев.
Снимката е от оригиналната рецепта, публикувана в 24 часа, която може да видите тук.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
"Кривата риба"
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *