"Кривата риба" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! "Кривата риба" | Gotvarstvo.Net

„Кривата риба“

Пържена риба върху канапе от зеле
Рецепта за пържена огъната риба на тиган върху зеленчуково канапе и пикантен дресинг.

Продукти:

вретеновидна риба
400 г. прясно зеле
1 бр. домат
1/2 връзка копър
чесън
1 бр. лимон
150 мл. олио
сол на вкус
1 с.л. брашно
смлян черен пипер
олио за пържене
20 см. канап

Начин на приготвяне:

1. Вземаме някакъв вид риба от типа на речен кефал. Измиваме го старателно под течаща вода, почистваме от вътрешностите и хрилете. Отново измиваме добре и отцеждаме.
2. Рибата натриваме със сол, черен пипер и лимонов сок отвън и отвътре. Престоява на студено 1 час.
3. С канапа връзваме първо главата и след това огъваме рибата така, че да стане като дъга. Другия край на канапа връзваме за опашката.
4. Рибата пържим в растително масло първо от към корема, за да се стегнат мускулите. След това я обръщаме и продължаваме с пърженето откъм гърба.
5. След като е вече готова, я оставяме да се охлади и заливаме с дресинг, приготвен от пасираните скилидки чесън, копъра, лимонов сок и сол на вкус.
6. Сервираме върху канапе от приготвената зелева салата, размесена с настърган домат. Преди консумация отстраняваме канапа.

Рецептата за „Кривата риба“ ни е изпратена от Владимир Петровски.
Идеята и изпълнението са на професионалния кулинар, готвач Данчо Боев.
Снимката е от оригиналната рецепта, публикувана в 24 часа, която може да видите тук.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
"Кривата риба"
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.