Пилешка супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешка супа | Gotvarstvo.Net

Пилешка супа

Супа от пиле
Рецепта за пилешка супа

Продукти:

1/2 пиле или 2 бутчета
2 бр. средни картофа
2 бр. моркови
1/2 глава стар кромид лук
1 к.ч. фиде
1 л. вода
1 бр. яйце
3 с.л. олио
1-2 с.л. подправка за супа
или 1 кубче пилешки бульон
черен пипер на вкус
щипка чубрица
сол

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо се сварява в подсолена вода, охлажда се и се обезкостява, след което се накъсва на малки парченца като кожата може да се отдели и да не се слага в супата. Може да се използва и месо от готово печено пиле, чието бяло месо също да се обезкости, накъса и задели в купа или чиния за пилешка супа.
2. Картофите се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета. Морковите се измиват и се остъргват с нож, след което се нарязват на дребно. Лукът се обелва и се нарязва на ситно.
3. Накълцаните зеленчуци се пускат да врят в подсолена вода или в прецедената, в която е вряло преди това пилето. Добавя се мазнина и ястието се оставя да къкри така 20 минути като от време на време се разбърква.
4. Добавя се към супата накъсаното пилешко месо като огъня на котлона се намаля и супата се оставя да ври така още 20 минути.
5. Към пилешката супа се прибавя фидето и подправката за супа /пикантина, пилешки бульон или друга по избор/, щипка чубрица, черен пипер и сол на вкус. По желание може да се добави и стрита ситно сушена гъба манатарка. Оставя се да ври още 10-15 минути до омекване на фидето, след което котлонът се изключва.
6. От бульона в супата се отделя 1 черпак в малка купичка, който се оставя да поизстине. В друга купичка се разбива яйцето, което бавно се смесва с помощта на лъжица с отделения пилешки бульон. Сместа се изсипва във вече отнетата от огъня супа и с бавни движения се разбърква добре. Така, вече супата е застроена.
7. Накрая супата от пиле може да се поръси със ситно нарязан магданоз пожелание. Сервира се топла.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Пилешка супа
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
3.51star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.