Пилешка супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешка супа

Супа от пиле
Рецепта за пилешка супа

Продукти:

1/2 пиле или 2 бутчета
2 бр. средни картофа
2 бр. моркови
1/2 глава стар кромид лук
1 к.ч. фиде
1 л. вода
1 бр. яйце
3 с.л. олио
1-2 с.л. подправка за супа
или 1 кубче пилешки бульон
черен пипер на вкус
щипка чубрица
сол

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо се сварява в подсолена вода, охлажда се и се обезкостява, след което се накъсва на малки парченца като кожата може да се отдели и да не се слага в супата. Може да се използва и месо от готово печено пиле, чието бяло месо също да се обезкости, накъса и задели в купа или чиния за пилешка супа.
2. Картофите се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета. Морковите се измиват и се остъргват с нож, след което се нарязват на дребно. Лукът се обелва и се нарязва на ситно.
3. Накълцаните зеленчуци се пускат да врят в подсолена вода или в прецедената, в която е вряло преди това пилето. Добавя се мазнина и ястието се оставя да къкри така 20 минути като от време на време се разбърква.
4. Добавя се към супата накъсаното пилешко месо като огъня на котлона се намаля и супата се оставя да ври така още 20 минути.
5. Към пилешката супа се прибавя фидето и подправката за супа /пикантина, пилешки бульон или друга по избор/, щипка чубрица, черен пипер и сол на вкус. По желание може да се добави и стрита ситно сушена гъба манатарка. Оставя се да ври още 10-15 минути до омекване на фидето, след което котлонът се изключва.
6. От бульона в супата се отделя 1 черпак в малка купичка, който се оставя да поизстине. В друга купичка се разбива яйцето, което бавно се смесва с помощта на лъжица с отделения пилешки бульон. Сместа се изсипва във вече отнетата от огъня супа и с бавни движения се разбърква добре. Така, вече супата е застроена.
7. Накрая супата от пиле може да се поръси със ситно нарязан магданоз пожелание. Сервира се топла.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Пилешка супа
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
3.51star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)
Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.