Принтирай

Продукти:

2-3 бр. пресни яйца
100 г. краве сирене
200 мл. кисело мляко
1-2 скилидки чесън
червен пипер
черен пипер
сол на вкус
1 ч.л. оцет
1 с.л. олио
копър

Начин на приготвяне:

1. В подходящ съд се налива вода до половината, подсолява се и се подкислява като се оставя да заври.
2. Във вече врящата вода се счукват едно по едно яйцата и се оставят да се забулят изцяло.
3. От време на време се разбъркват, тъй като се разпенват. Варят се до втвърдяване на жълтъка.
4. В купа се разбърква смес от млечно-чеснов сос от киселото мляко, счуканите скилидки чесън и натрошеното сирене.
5. Сосът се подправя с черен пипер и сол на вкус, щипка копър също така и се изсипва на дъното на дълбока чиния.
6. Сварените вече яйца се изцеждат в гевгир и с помощта на лъжица се поставят върху млечния сос в порционната чиния.
7. Ястието се поръсва в червен пипер на вкус и се залива с нагорещеното самостоятелно олио.
8. Консумира се както топло, така и охладено. Забулените яйца по Панагюрски са вкусни и винаги апетитни.