Принтирай

Продукти:

500-600 г. свинско месо
5-6 бр. средни картофа
3 бр. моркови
1 глава стар кромид лук
1 бр. прясна зелена чушка
100 мл. олио
1 с.л брашно
1 с.л. червен пипер
сол на вкус
1 щип. джоджен
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в мазнината в дълбок съд (тенджера).
2. Добавя се ситно нарязаният лук, моркови и чушка. Задушават се за около 4-5 минути.
3. Сипва се червеният пипер и манджата със свинско и зеленчуци се разбърква.
4. Картофите се обелват и се нарязват на едро, след което се прибавят към гозбата.
5. Долива се вода, колкото да покрие всички зеленчуци и месото в съда за готвене.
6. Ястието се посолява на вкус и се овкусява с останалите подправки.
7. Яхнията се разбърква добре и се оставя да къкри на тих огън за около 1 час.
8. От време на време картофената манджа със свинско се разбърква с лъжица.
9. 5 минути преди гозбата да се оттегли от огъня, се добавя размитото в малко вода брашно.
10. Яхнията с картофи, лук, чушка и свинско месо се похлупва и се консумира топла.
11. Съхранява се в хладилник, ако остане. Да ви е сладко!