Постни пълнени чушки с ориз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Постни пълнени чушки с ориз | Gotvarstvo.Net

Постни пълнени чушки с ориз

Чушки с ориз на фурна
Рецепта за пълнени чушки с ориз на фурна.

Продукти:

8-12 бр. свежи пиперки за пълнене
250 г. бял ориз /изчистен/
1 глава стар кромид лук
2 бр. средни моркова
1/2 бр. среден домат
1 с.л. червен пипер
черен пипер и сол
1 ч.л. захар
2 щип. сух магданоз
стрита чубрица
100 мл. олио

Начин на приготвяне:

1. Според тавата, с която разполагаме и големината на чушките за пълнене се вземат около 8-12 зелени или червени пресни чушки, които се измиват добре и изчистват от дръжките и семките. Оставят се настрани засега.
2. В дълбока средна тенджерка се сипва мазнината и се запържва нарязаният на много ситно лук, заедно с почистените и настъргани или нарязани на дребно моркови при непрекъснато бъркане като се прибавя и червения пипер.
3. След 5-6 минути се добавя обеленият и нарязан на малки кубчета половин домат, разбърква се и се прибавя измития предварително и изцеден от водата ориз. Разбърква се и се долива 750 мл вода. Оставя се да заври.
4. Сместта за пълнене се овкусява с черен пипер и сол на вкус, добавя се захарта, за да неутрализира киселиността на домата, магданозът и чубрицата. Готви се първоначално на силен огън като често се разбърква.
5. След като сместта заври, огънят се намаля и се бърка непрекъснато в продължение на 12-15 минути, за да не загори и докато водата изври, а оризът набъбне достатъчно. Стегнатата плънка се отделя настрани да изстине за около 15-тина минути и оризът да поеме остатъка от течността.
6. Чушките се пълнят с помощта на малка лъжичка с приготвената смес за пълнене от ориз, лук и моркови като се редят една до друга в тава за печене на фурна след това.
7. В тавата с подредените чушки се налива 200 мл вода и се полива с малко мазнина отгоре. Чушките се посоляват леко и се поставят във фурна на 200 градуса за печене.
8. След около 20 минути или когато видимо чушките изглеждат запечени отгоре, се обръщат от другата им страна и се връщат да се доопекат за още 15 минути във фурната. Ако пиперките са прекалено големи, се обръщат още веднъж за още 10-12 минути или до готовност.
9. Постните печени чушки с ориз, моркови и лук на фурна се сервират топли с кисело мляко пожелание. Ястието е подходящо за празничната вечеря на Бъдни Вечер – 24 декември. Да ви е сладко!

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Постни пълнени чушки с ориз
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 8 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.