Принтирай

Продукти:

1 кг. свинско месо /плешка/
4 бр. големи картофа
5 бр. средни моркова
500 г. гъби печурки
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. вода
1 мл. олио
2 щип. магданоз
1 щип. мащерка
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Свинско месо се нарязва на еднакви парчета и се слага в намазнен глинен гювеч.
2. Зеленчуците се нарязват на едро и се изсипват в глинения съд при месото.
3. Ястието се овкусява с подправките, добавя се олиото, виното и водата.
4. Всичко се разбърква много добре и гювечът се поставя в студена фурна.
5. Чомлекът по овчарски се готви на 180 градуса за около 2,5 часа.

Забележка: През около 30 минути или от време на време ястието се разбърка и отново се връща във фурната с похлупака на гърнето. Получава се един страхотен на вкус чомлек (или капама) от свинско месо със зеленчуци по овчарски, от който ще си оближете пръстите. Да ви е сладко!