Продукти:
1 кг. свинско месо /плешка/
4 бр. големи картофа
5 бр. средни моркова
500 г. гъби печурки
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. вода
1 мл. олио
2 щип. магданоз
1 щип. мащерка
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
1. Свинско месо се нарязва на еднакви парчета и се слага в намазнен глинен гювеч.
2. Зеленчуците се нарязват на едро и се изсипват в глинения съд при месото.
3. Ястието се овкусява с подправките, добавя се олиото, виното и водата.
4. Всичко се разбърква много добре и гювечът се поставя в студена фурна.
5. Чомлекът по овчарски се готви на 180 градуса за около 2,5 часа.
Забележка: През около 30 минути или от време на време ястието се разбърка и отново се връща във фурната с похлупака на гърнето. Получава се един страхотен на вкус чомлек (или капама) от свинско месо със зеленчуци по овчарски, от който ще си оближете пръстите. Да ви е сладко!






- Рулца от свински джоланчета на фурна
- Новогодишно блюдо с пилешко и свинско месо
- Свинска кавърма в джобове от зеле
- Коледарски кебап
- Виенски ордьовър
- Свинско с гъби и моркови
- Коледно свинско руло с гъби и праз лук
- Суши със свинско месо
- Свински врат със сос от боровинки и моцарела
- Свински вратни пържоли с гъби
- Пържоли в зелев лист
- Свинско с картофи в гювеч