Зеленчукова супа с пилешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зеленчукова супа с пилешко

Пилешка супа със зеленчуци
Рецепта за вкусна супа с пилешко месо и зеленчуци.

Продукти:

1 бр. цяло пилешко бутче
2-3 бр. средни моркова
1 бр. голям картоф
1-2 глави стар кромид лук
1 бр. домат
1 к.ч. фиде
150 мл. прясно мляко
1 бр. яйце
50 мл. олио
2 щип. сух магданоз
1 щип. чубрица
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото бутче се сварява в леко подсолена вода и се оставя да изстине, след което се обескостява и накълцва на малки парченца. Бульонът се запазва.
2. Картофът се обелва, измива и нарязва на малки кубчета. Лукът се почисва и нарязва на ситно. Морковите се настъргват на ренде, а доматът се обелва и реже на кубчета.
3. В дълбока тенджера се загрява олиото като последователно се добавят лукът, морковите и картофите да се задушат за около 10-тина минути с чаена чашка вода.
4. След това се прибавя пилешкият бульон и се долива още вода, ако е необходимо.
5. Пилешката супа се подправя с черен пипер и сол на вкус. Поръсва се с малко чубрица и магданоз, и се оставя да заври.
6. Добавя се нарязаният домат и се разбърква. Супата се оставя да къкри на умерен огън.
7. След около 30-40 минути се добавя вече свареното и обезкостено пилешко месо като се прибавя и фидето.
8. Зеленчуковата супа с пилешко се вари до набъбване на фидето като през това време се прави застройката.
9. Отделят се 1-2 черпака от бульона на супата в купичка да поизстине. В отделен съд се разбива яйцето с прясното мляко и щипка сол.
10. Застройката се прибавя към полуизстиналия бульон при непрекъснато бъркане, след което сместа се прибавя към пилешката супа със зеленчуци.
11. След около 5 минути супата се оттегля от котлона и е готова за консумация.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Зеленчукова супа с пилешко месо
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *