Челядинки с масло на фурна

Продукти:

500 г. пресни гъби челядинки
50 мл. растително масло (олио)
50 г. прясно краве масло
1 глава стар кромид лук
1 бр. малък картоф
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Гъбите челядинки се почистват внимателно от тревички и една по една се измиват под студена течаща вода. Разстилат се в подходяща по големина тава за печене. Посоляват се със сол и черен пипер на вкус.
2. Лукът се нарязва на ситно, а картофът на кубчета. Зеленчуците се разпределят върху челадинките и ястието се залива с мазнината. Добавя се и маслото на парченца.
3. Най-отгоре се поръсва със ситно нарязан магданоз и тавата се поставя във фурната за печене. Пече се за около 1 час на 180 градуса на предварително загрята фурна.

Забележка: Ястието се поднася топло като предястие, мезе или гарнитура към основни ястия.

Важен съвет: Ако картофът посинее или полилавее, и магданозът почернее – това е сигнал, че сред гъбите има и неядлива (отровна), при което е необходимо да изхвърлите ястието и да не рискувате да го консумирате. Все пак това са горски гъби и това е начинът да се застраховате, споделен от моята баба.