Сладоледено парфе с бял шоколад

Продукти:

150 г бял шо­колад
300 г течна смета­на
50 г кисело мляко
100 г кристална захар

Начин на приготвяне:

Настърга­ният на едро шоколад се разтопява със 100 г смета­на на бавен огън при непре­къснато бъркане. Сваля се от котлона, като бъркане­то продължава. Добавя се киселото мляко, разбърква се и се прехвърля в друг съд. Оставя се на стайна температура. Останалата сметана се разбива със захарта. Добавя се лъжица по лъжица към шоколадовата смес. Сладоледеното парфе се разстила на равен слой на дъното на кръгла тавич­ка. Оставя се във фризер най-малко за 1 нощ. Преди сервиране се поставя за 20 минути в хладилник. Разряз­ва се на парчета и се под­нася с плодове по избор.