Кускус с кайма и спанак

Продукти:

500 г. кускус
300 г. кайма
250 г. пресен спанак
1 глава стар кромид лук
1 бр. голям морков
50 г. краве масло
100 мл. доматен сок
500 мл. вода
100 мл. олио
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Кускусът се сварява в голяма тенджера в 2-3 литра подсолена вода. С помощта на гевгир сварения кускус се отцежда в подходяща тенджера и се разбърква с маслото.
2. В дълбока тенджера олиото се загрява и в него се задушава овкусената с черен пипер и сол на вкус кайма, заедно със ситно нарязания лук и морков.
3. След като сместа се задуши, се добавят ситно нарязания спанак и доматения сок. Разбърква се и се долива 500 мл вода.
4. Така приготвеният сос се посолява на вкус и се оставя да къкри още 20 минути на слаб огън като от време на време се разбърква. Прибавя се и нарязаният на ситно магданоз.
5. Готовият сос се оттегля от котлона и се прибавя към готовия кускус като ястието с кускус, спанак и кайма се разбърква добре преди да се консумира топло.

Забележка: Ястието ще се хареса не само на вас, но и на вашето дете. Бъдете сигурни в това! Но за още по-интересно представяне, може върху сервираната порция да настържете и малко кашкавал отгоре. Добър апетит!