Смокинов конфитюр с ягоди
Продукти: 1 кг. смокини 1 кг. ягоди 50 г. неподсладен пектин 2 1/2 ч.ч. захар Начин на приготвяне: 1. Ягодите и смокините се измиват и се почистват. 2. Пектинът се разбърква с 1/4 ч.ч....
Category: Зимнина
Арабско сладко от патладжани
Продукти: 1 кг. дребни патладжани 1 с.л. сол 1 кг. захар сокът от 3 лимона настърганата кора от 1 лимон 1 ч.л. настърган джинджифил 12 зърна карамфил 2 ч.л. канела Начин на приготвяне: Дръжките...
Домашна лютеница
Продукти: 6 кг. месести червени пиперки 3 кг. домати 0,750 л. олио 1 изравнена ч.ч. сол по желание няколко лютиви пиперчици Начин на приготвяне: Пиперките се почистват от дръжките и семената и се сваряват...
Рачел от тиква
Продукти: 2 кг. тиква 2 литра вода 4-5 с.л. вар (хидратна) За сиропа: 1/2 л. вода 2 ванилии 1 кг. захар Начин на приготвяне: 1. Тиквата се нарязва на кубчета, колкото локумчета. Прави се...
Кисело зеле на глави
Продукти: На 100 броя средно големи зелки се слага 3 кг сол т.е. на 30-тина – около 1 кг. Забележка: Може да се приготви с морска сол, вместо обикновена. Начин на приготвяне: 1. Избират...
Троянски печени подлучени чушки
Продукти: 10-12 червени чушки 3-4 с.л. олио 1 голяма глава кромид сол на вкус 3-4 скилидки чесън 2 с.л. ябълков оцет 1 китка магданоз Начин на приготвяне: Чушките се изпичат, обелват и нарязват. За...
Стерилизирана Македонска салата
Продукти: 1 кг. боб (зрял фасул) 1 кг. печени чушки 1 кг. кисели краставички 1 кг. моркови 300 г. грах (от буркан, сварен) 1 буркан лютеница (300 гр.) За марината: 300 мл. олио (3...
Карфиол със сос Винигрет
Продукти: 1 (1,5 кг.) глава карфиол 180 мл бял винен оцет 80 мл зехтин 1 с.л. лимонов сок 2 с.л. ситно нарязан копър 1 с.л. ситно нарязан магданоз сол смлян черен пипер Начин на...
