Печен шаран, пълнен с лук и гъби
Продукти: 1 бр. шаран 1 к.ч. бяло вино 120 мл. оцет 1 ч.л. захар 150 г. гъби 2 големи глави лук 1 бр. яйце 150 г.галета 25 г. масло 1 бр. морков 1 бр....
Category: Рибарска кухня
Задушена риба във вино
Продукти: 4 рибни филета с кожа – лаврак, ципура 200 мл. бяло вино или вермут 200 мл. сметана 35% 1 ч.л. натурално царевично нишесте 2 с.л. ситно нарязан копър сол и пипер на вкус...
Пикантни задушени миди
Продукти: 4 стръка пресен риган 4 стръка пресен девесил 1 люта чушка 500 гр. черни миди 4 с.л. масло 3 скилидки чесън 2 лимона (лайма) Начин на приготвяне: Върху парче фолио се поставят стръковете...
Шаран по ломски
Продукти: 1 едър шаран царевично брашно скилидки чесън олио 1/2 ч.ч. оцет магданоз копър черен пипер сол Начин на приготвяне: Изчистеният и измит шаран се нарязва на големи парчета, които леко се посоляват. Маха...
Филе от лаврак със зеленчуци в бял сос
Продукти: 1 бр. лаврак филе 20 гр. копър 25 гр. броколи (замр.) 5 гр. грах (замр.) 20 гр. зелен фасул (замр.) 40 гр. картофи 1/2 с.л. зехтин 30 гр. прясно мляко 1/2 с.л. брашно...
Печен шаран – III вид
Продукти: 900 гр. шаран 200 гр. орехови ядки 400 гр. лук 125 мл. олио 1 лимон 50 гр. стафиди 750 гр. сух бял хляб 1/2 ч.л. черен пипер дафинов лист 20 гр. сол Начин...
Салата от скариди със сос
Продукти: 500 гр. скариди 40 гр. червен лук 1 бр. лимон 2 гр. корен джинджифил 1/2 ч.л. оцет 50 краве масло 1 бр. жълтък 50 гр. сметана 8 гр. сол 1 гр. черен пипер...
Рибен кебап
Продукти: 4 рибени филета 2 с.л. брашно 50 мл. олио 4 стръка праз, нарязани на колелца 300 гр. домати, обелени и нарязани на ситно 100 мл. бяло вино 4 мариновани чушки, нарязани на ивици...
