Category: Рибарска кухня

Продукти: 1 шаран /около 750 г/ 200 г /водна чаша/ олио или маслиново масло сол Начин на приготвяне: Почистеният и измит шаран се посолява Резва се с нож на 3-4 места. Равномерно намазан с...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г шаран 30 г/1/2 глава/ лук 20 г орехови ядки ситно счукан черен пипер 70 г /препълнена кафена чашка/ брашно 25 мл /2 супени лъжици/ олио магданоз сол Начин...

Порции: 1 порция Продукти: 50 г риба 30 г /1/2 глава/ лук 10 г /малко парче/ моркови 10 г /малко парче/ керевиз 5 г /чаена лъжичка/ брашно 10 г /непълна супена лъжица/ олио щипка...

Порции: 1 порция Продукти: 120 г риба / за предпочитане е глава от сом/ 20 г /1/2 малка глава/ лук 5 г /чаена лъжичка/ олио 10 г /1/2 брой/ корени от магданоз 5 г...

Продукти: 4 броя чирози 25 г /препълнена супена лъжица/ масло 15 г /супена лъжица/ брашно 1/2 яйце 70 мл /кафена чашка/ прясно мляко ситно счукан черен пипер копър сол Начин на приготвяне: Чирозите се...

Начин на приготвяне: Чигата се почиства и се вари в зеленчуков бульон. След като изстине, поставя се върху подложка от сварени картофи, подправени със сол, лимонов сок, ситно счукан черен пипер и нарязан на...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г чига 1/4 лимон 25 г /2 супени лъжици/ олио 20 г /2 супени лъжици/ галета магданоз 100 г /1 брой голям/ картофи 10 г /1/2 супена лъжица/ топено...

Порции: 1 порция Продукти: 25 г херинга 50 г /1/2 брой/ ябълки 100 г /1 брой голям/ картофи 50 г /1-2 броя/ кисели краставички 20 г /1/2 малка глава/ лук 1/2 яйце 50 г...