Category: Рибарска кухня

Порции: 1 порция Продукти: 150 г калкан 20 г /супена лъжица/ масло 20 г /парче/ моркови 20 г /парче/ керевиз 1/10 дафинов лист 5 мл /чаена лъжичка/ оцет няколко зърна черен пипер 100 г...

Порции: 1 порция Продукти: 50 г шаран 20 г /1/2 малка глава/ лук щипка сладък червен пипер 1 люто чушле ситно счукан черен пипер копър или магданоз сол Начин на приготвяне: Шаранът се почиства....

Порции: 1 порция Продукти: 120 г перки и глава от риба 10 г /малко парче/ моркови 10 г /малко парче/ керевиз 20 г /1/2 малка глава/ лук 2-3 скилидки чесън 20 г /супена лъжица/...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г сом 25 г /препълнена супена лъжица/ масло 20 г /препълнена супена лъжица/ брашно черен пипер лимонов сок сол Начин на приготвяне: Кожата на сома се рязва с нож...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г сом 20 г /непълна супена лъжица/ мас 10 г /1/2 супена лъжица/ сметана 1/10 лимон 50 г сос тартар магданоз 20 г /2 супени лъжици/ галета сол Начин...

Начин на приготвяне: Паламудът се реже на правилни кръгчета. Нарежда се ред червен лук, нарязан на кръгове, ред риба, отгоре пак лук и върху него – риба. Салатата се залива с олио и лимонов...

Порции: 1 порция Продукти: 1 скумрия 10 г /непълна супена лъжица/ олио лимон сол Начин на приготвяне: Почистената и изкормена скумрия се посолява. Силно нагорещената скара се намазва с лой или олио. Върху нея...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г скумрия 1/10 дафинов лист 2-3 зърна черен пипер 10 г /непълна супена лъжица/ олио лимон сол Начин на приготвяне: Почистената и измита риба се намазва с масло или...