Category: Рибарска кухня

Порции: 1 порция Продукти: 150 г шаран 20 г /супена лъжица/ олио 10 г /непълна супена лъжица/ брашно 1/4 лимон 20 г /парче/ морков 20 г /парче/ керевиз 20 г /1/2 малка глава/ лук...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г шаран мащерка 1/10 дафинов лист 25 г /2 супени лъжици/ олио 3-4 зърна черен пипер, сол за плънката: 100 г дребна риба 1/2 яйце 100 г гъст сос...

Порции: 1 порция Продукти: 180 г шаран или друга голяма риба 30 г /1/2 глава/ лук ситно счукан черен пипер 15 г сухо грозде /стафиди/ 20 г орехи или фъстъци 10 г /непълна супена...

Порции: 1 порция Продукти: 100 г филе от мерлуза 20 г /супена лъжица/ ориз 10 г /малко парче/ моркови 10 г /малко парче/ керевиз 1/10 дафинов лист 3-4 зърна черен пипер 1 яйце 20...

Начин на приготвяне: Измитите и почистени херинги се посоляват. Пекат се в горещо масло. Отделно се приготвя сос, с който се заливат опечените риби. Кипва се 250 мл /водна чаша/ оцет с равно количество...

Порции: 1 порция Продукти: 200 г риба 50 г горски гъби 25 г /препълнена супена лъжица/ масло ситно счукан черен пипер 30 г /1/2 кафена чашка/ сметана 1/2 жълтък 10 г /малко парче/ моркови...

Начин на приготвяне: Добре изчистената писия леко се рязва с нож тук-там по тялото. Посолява се и се държи на студено 1 час. След това се избърсва, овалва се в брашно и се пече...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г мряна 20 г /препълнена супена лъжица/ брашно лимонов сок магданоз майонеза от 1/2 жълтък и 50 г олио Начин на приготвяне: Изчистената мряна се реже на порции с...