Category: Рибарска кухня

Продукти: 200 г. каракуда 25 г. (1/2 малка глава) лук няколко зърна черен пипер бахар 20 г. (супена лъжица) масло 10 г. (непълна супена лъжица) брашно щипка настъргано индийско орехче копър 30 г. (1/2...

Начин на приготвяне: Почистеният посолен калкан се панира в брашно, в яйце и в трохи от сухо бяло хлебче. Пече се в маслена баня. Изпечената риба се поръсва с нарязан на дребно магданоз, напръсква...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г калкан 1 лимон 10 г/1/2 супена лъжица/ лой 25 г /2 супени лъжици/ олио магданоз сол Начин на приготвяне: Почистената риба се посолява и стои 1 час, поръсена...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г пъстърва 1/2 лимон 25 г /препълнена супена лъжица/ масло 7 мл /1/2 супена лъжица/ бяло вино магданоз ситно счукан черен пипер сол Начин на приготвяне: В тава, намазана...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г мерлуза 10 г/непълна супена лъжица/ брашно 20 г /1/2 малка глава/ лук 20 г /1 1/2 супена лъжица/ олио 50 г гъби 1 жълтък 1/10 лимон магданоз сол...

Продукти: 150 г. шаран 20 г. /супена лъжица/ масло 20 г. /1/2 малка глава/ лук 10 г. /непълна супена лъжица/ брашно 20 мл. /супена лъжица/ червено вино 50 мл. /непълна кафена чашка/ рибен бульон...

Порции: 1 порция Продукти: 150 г сом 15 г /супена лъжица/ олио 5 г /малко парче/ целина 5 г /малко парче/ лук 5 г /1/2 брой/ корени от магданоз 7 мл /1/2 супена лъжица/...

Порции: 1 порция Продукти: 200 г чига 20 г /парче/ моркови 20 г /парче/ керевиз 5 мл /чаена лъжичка/ оцет 4-5 зърна черен пипер 1/10 дафинов лист 1/2 яйце 10 г сьомга хайвер 5-6...