Category: Турска
Везирски кебап
Продукти: 1/2 кг. кайма 1 кг патладжани 3-4 тиквички 2 глави лук 4-5 скилидки чесън 4-5 чорбаджийски чушки 3-4 домата 2 с.л зехтин 1/2 в.ч. прясно мляко 1 яйце сол, черен пипер олио магданоз...
Шехзаде пилаф
Продукти: 2 в.ч. ориз 75 гр. краве масло 80 гр. олио 125 гр. стафиди 60 гр. бадеми настърганата кора от 2 портокала 1 ч.ч. сок от изстискан портокал 3 в.ч. вода или пилешки бульон...
Кюфтенца от грах и копър
Продукти: 750 гр. грах връзка копър 150 гр извара 4 с.л. сусам 7 с.л. брашно 1 яйце 1 щипка маково семе няколко домата сол царевично олио, за пържене Начин на приготвяне: 1. Грахът се...
Ичли кюфте
Продукти: * 3 в.ч. фин булгур * 2 глави кромид лук * 100 гр. кайма * 2 картофа (сварени и пюрирани) * 3 с.л. едро смлян червен пипер * 2 с.л. грис * 2...
Пилаф Али паша
Продукти: 250 гр. кайма 1 глава кромид лук 1 скилидка чесън 3 домата 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. едро смлян червен пипер 1 в.ч. брашно сол магданоз 2 в.ч. ориз 2 с.л. краве...
Апетитно езме
Продукти: * 4 добре узрели домата * 1 червена чушка * 2 чорбаджийски чушлета, люти * 1 глава лук * 3 скилидки чесън * 1 ч.л. лимонов сок * 1 ч.л. горчив сок от...
Картофено езме
Продукти: * 4 средно големи картофа * 1 в.ч. стафиди * 2 скилидки чесън * няколко стръка магданоз * зелен лук * копър * зехтин * лимон * черен пипер * едро смлян червен...
